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Visualizzazione dei post da Giugno, 2010

Pipe seppia e piselli

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Il piatto di oggi è un primo classico delle mie parti, gustoso e facile da realizzare The dish of the day is a classic of central Italy, tasty and easy to make
gli ingredienti: pipe De Cecco – Italian short pasta
Seppia- Cuttle fish pomodorini- Tomatoes piselli - green peas scalogno - scallion aglio - garlic origano - oregano prezzemolo - parsley peperoncino - red chillipepper
nel video con una fava, la seppia, prendo 2 piccioni e mi ritrovo anche col secondo fatto una buonissima insalatina mare … che piace anche alla gattina buona visione e buon appetito .. e alle signore mi sia concesso porgere un fiore also find in the video a delightfull sea-salad ... and a beautiful cat enjoy

Spaghetti estate

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chi non ricorda la memorabile scena dei "maccheroni m'hai provocato e mo' te distruggo" del mitico Albertone Sordiil film era Un americano a Romadel 1954 e in occasione dell' estate propongo questo simpatico e facile primo .. e in suo ricordo e omaggio mi sono calato nei suoi panni .. un pochino più .. succinti, vista l'estate, in questa video ricetta i cui ingredienti sono:

pomodorini a spicchi olive nere al forno denocciolate prezzemolo fresco dell'orto spezzettato grossolanamente aglio, olio e peperoncino

Fusilli Mondiali

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Fusilli De Cecco al tricolore in onore della  Nazionale impegnata ai Mondiali in Sudafrica  con rucola, mozzarella e pomodorini - un piatto estivo e a tema  twirls pasta salad "italian flag" with  rocket mozzarella cheese tomatoes olive oil black pepper  quick and easy (aggiunto per i lettori d'oltre manica e oceani vari)  Non so se conoscete la De Cecco ma è una ditta che fa una pasta buonissima e che tiene .. la strada  molto bene e così in onore della nostra bandiera vi ho preparato un primo facile e da gustare, volendo, al ritorno dal mare o lavoro interpreti:
fusilli mozzarella pomodori datterino .. croccanti rucola sale, pepe nero e olio d'oliva e a chi piace un cincinino di aglio crudo tritato finemente .. a scomparsa
buonissimo appetito  e alle signore .. 

Fusilli ai carciofi

è la stagione dei carciofi, si trovano facilmente e qualcuno, come il sottoscritto ce li ha nell'orto e allora il primo di oggi sarà in tema fusilli
carciofi
scalogno
peperoncino
e un ciuffetto di prezzemolo del vaso

Penne trentine

fate rosolare dello scalogno con olio d'oliva e peperoncino tritati aggiungete una fetta di speck tagliata finemente della lunghezza delle penne e sfumate con vino bianco, aggiungete la zucchina anch'essa tagliata fine e un po' di curry per il colore e il tocco esotico finale... amalgamate e buon appetito


italian pasta with zucchini 'n speck (very special bacon from northern Italy) easy and quick

Makluba

significa la rovesciataed è un piatto tipico della Giordania a base di riso, verdure e agnello (pollo in questo caso) viene adagiato in un pentolone strato per strato e lasciato a cuocere aggiungendo brodo o acqua fino alla sua presentazione ..
rovesciata .. appunto o dall'arabo capovolto



Fusilli ai broccoletti

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rosolate, sfarinandola, una salsiccia in un trito fine di aglio,
rosmarino fresco e un filo d'olio di oliva e sfumate con del vino bianco
sbollentate i broccoletti in acqua salata, dove poi cuocerete
la pasta e passateli al mixer
aggiungete il passato alla salsiccia e versateci la pasta per amalgamare
il risultato vi assicuro è buonissimo, buon appetito e
alla prossima ricetta 



Spaghetti lobster

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Spaghetti Lobster ... come si dice in America 
è la volta dell'aragosta, la regina del mare per gusto e bontà
prendete una aragostina tagliata in due e preparate un soffritto
con olio, aglio e peperoncino
aggiungete l'aragosta e spruzzate di vino bianco 
tagliate a spicchi dei pomodorini e versateli in padella
scolate gli SPAGHI e via tutti insieme appassionatamente con
una spolverata di prezzemolo tritato

lobstergarlicolive oilhot red chillipepperlittle tomatoesand chopped parsley as final touch