Pannocchie lesse
è la volta di un secondo piatto o se preferite un antipasto con le pannocchie (come le chiamiamo nelle Marche) o cannocchie lesse con una salsa di olio, limone, sale, prezzemolo, pepe nero e un pochino della loro acqua di cottura il segreto è togliere tutto il carapace e lasciare solo la testa, roba da uomini .. duri .. dalle mani dure così da poterle mangiare liberamente e senza sporcarsi
sea-cicadas boiled and dressed with lemon juice olive oil parsley and a pinch of salt .. Enjoy
anch'io le faccio così ... davvero squisite !!
RispondiElimina