Post

Visualizzazione dei post da Settembre, 2010

Spaghetti coi muscioli

Immagine
Spaghetti alle cozze o come li chiamiamo noi mùscioli o mòscioli vi ho preparato un piattino di spaghetti con pochi moscioli reperiti agli scarni mercati attuali e facendo come al solito di necessità virtù li ho fatti bastare anche per un secondino sfizioso il sugo: aglio olio prezzemolo peperoncino un pochino di pomodoro e cozze
oltre naturalmente al prezioso brodo di cottura o cultura ..  se volete
la tarantina:
gusci ben raschiati sui quali adagiare le cozze e a parte preparare una salsettina di:
brodo suddetto, olio, prezzemolo, agro di limone e una tritatina minimalista stilePrada di aglio invisibile, .. solo la puzza .. a me piace poi irrorare le cozze con questo composto aggiungendo a piacere delle fettine
o pezzetti di limone e dare una scaldatina ... ma anche no .. e salute a voi tutti buon appetito


spaghetti with mussels in their own juice,
garlic, parsley, red chillipepper and a little bit of tomato paste ... enjoy!!

Tagliatelle ai cereali con pomodorini e ricotta

Immagine
Giovanni Rana è uno .... con le mani in pasta ... e visto che la fa .. io ogni tanto la provo .. le tagliatelle nere sono molto buone e queste provate oggi lo sono altrettanto .. credo che diventeremo amici anzi lo siamo già ... ho cucinato le tagliatelle ai cereali e pensando potessero essere un tantino secche, asciutte, ho pensato di condirle con della ricottina cremosa e devo dire che il risultato è più che soddisfacente, guardare il video per credere ho usato pomodorini, basilico, olio, aglio e peperoncino con l'aggiunta finale della ricotta
italian tagliatelle made with cereals and dressed with litte tomatoes, basil, garlic, olive oil and red chillipepper and the final touch of "ricotta cheese"


Spaghetti all'amatriciana

un piatto della tradizione italiana, del centro per l'esattezza con pancetta soffritta in olio e cipolla, peperoncino e salsa concentrato di pomodoro ... una grattatina di qualcosa di stagionato alla fine .. spaghetti with bacon onion garlic tomato-paste - italian classic - quick 'n easy


Gnocchi al ragù di carne

Immagine
Gnocchi al ragù di carne macinata con scalogno, chiodi di garofano, maggiorana, passata di pomodoro un pizzico di zucchero e peperoncino .. facili e molto buoni small flour and potato dumplings with minced meat, scallion, cloves, marjoram, tomato "passata" and a pinch of sugar and red chillipepper .. easy and delicious