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Visualizzazione dei post da Novembre, 2015

Tartufo bianco di Acqualagna

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Autunno tempo di tartufi e delizia di tutti i palati  naturalmente a me piace con la tagliatella fatta a mano burro fuso e tartufo affettato al momento finemente una prelibatezza che vorresti non finisse mai  se come si dice la "morte sua" è la tagliatella al burro  parimenti lo è l'uovo strapazzato o al tegamino che sia è sempre un piacere   per chiudere adeguatamente  il dolce che a me piace di più  una zuppa inglese di rara fattura impreziosita con del melograno e granella all'amaretto SQUISITA  la splendida location dove si è consumato questo piacere del bosco  la Gola del Furlo luogo ameno e selvaggio allo stesso tempo che ogni marchigiano conosce bene  il posto dove gustare queste prelibatezze La Ginestra Albergo Ristorante al Tartufo Relax Arte Natura Sport Via Furlo, 17 61041 Acqualagna (PU) 0721 797033

Orgoglio marchigiano: I Frescarelli

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la tradizionale polenta di riso che nelle Marche è da sempre un piatto della tradizione culinaria tra i più apprezzati  questi sono stati MAGNATI con ragù di salsiccia e pomodoro ma da provare sono senz'altro nella versione "bianca" con aio, oio, usmarì e 'na custarella de maiale GODURIA