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Il pranzo di Pasqua 2016

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eccoci al consueto appuntamento col pranzo pasquale anche quest'anno all'insegna della tradizione e accompagnato da vino e bollicine rigorosamente italiane Rosé Ca' del Bosco per l'apertura con una buonissima pizza al formaggio

dettaglio della fine sopra tovaglia all'uncinetto per l'occasione

lasagne al forno come primo

bianche con funghi, piselli e pancetta affumicata

buonissime ...

 .. da bis per intenderci

rosso d'eccezione questo Roggio Velenosi corpo e rotondità uniche

Tre bicchieri Gambero Rosso sono il miglior biglietto da visita

per un secondo pasquale della tradizione

cosciotto di agnello arrosto con patate e carciofi



immancabile la pizza dolce

artigianale

Tagliatelle calamari e carciofi LA PASTA DI CAMERINO

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piatto semplice e gustoso per 2 persone ho usato 2 calamari tritati finemente 1 carciofo tritato anch'esso a dadini piccoli 1 aglio del peperoncino e olio d'oliva

appena soffrigge il trito di aglio unire carciofi e calamari e sfumare con vino bianco

condire la pasta al dente in padella e cospargere di prezzemolo servire a piacere con un filo d'olio .. magari piccante

per due persone sono sufficienti tre matassine di queste favolose tagliatelle rustiche de LA PASTA DI CAMERINO una piacevolissima sorpresa che vi raccomando se reperibile nei banchi dove fate spesa

ha vinto l' Oscar del sapore 2016 e credetemi è assolutamente meritato sotto i denti sembrano appena tirate al mattarello e non vedo l'ora di provarle con altri condimenti Buon appetito