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Carbonara al pepe rosa

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Prima che si scateni la terza guerra mondiale è d'uopo precisare che questa è una mia liberissima interpretazione che tuttavia non si discosta poi molto da quella che viene comunemente considerata l'originale 

Carbonara al pepe rosa

allora ho soffritto fino a renderla croccante della pancetta affumicata l'ho recuperata e fatta asciugare su carta assorbente sbattuto un uovo con del pecorino e al posto del pepe nero macinato ho aggiunto delle bacche di pepe rosa molto profumato al palato e al tempo stesso piacevolmente scrocchiarello unito gli spaghetti al dente e cosparso con  .. crispbacon provateci .. non ve ne pentirete  buon appetito


Rigatoni al tonno

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Piatto facile e gustoso Rigatoni al tonno

nelle foto le fasi finali del piatto che per ragioni di semplicità non sto tanto a spiegare

il solito aglio e olio e peperoncino chi lo mette in camicia chi intero e poi lo toglie chi come me lo trita e se lo mangia con gusto aggiungi il tonno a pezzetti e sfumi col vino bianco aggiungi i pomodorini a pezzetti

aspetti la pasta che in questo caso ha una cottura più lunga triti il prezzemolo e amalgami in padella con questo risultato finale dal classico gusto nazionale Buon Appetito