il pasta fondaio

primo piatto domenicale e abbastanza consueto a casa nostra facciamo il ragù di carne macinata molto semplice e in questo caso senza il trito di sedano e carota d'ordinanza bensì solo scalogno in olio d'oliva con aggiunta della carne da rosolare per qualche minuto sfumatina di vino bianco e aggiunta di una buona passata di pomodoro e dei piselli che porteremo a cottura in poco tempo e a fuoco moderato lessi la pasta e la condisci con questa bontà 💖 buon appetito 💖

parliamo di vino per iniziare bene l'anno un bel vino rosso francioso un Bordeaux Le cercle des Epicuriens occasione: pranzo veloce post festività abbinamento gastronomico: ravioli al pomodoro e basilico risultato, a parte i ravioli ricotta e spinaci (pochi ma buoni) il vino è risultato piacevolmente morbido e rotondo, bassa gradazione ( 12,5 ) di facile beva adatto anche alle signore; la mia di sicuro