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Visualizzazione dei post da Novembre, 2017

Ristorante La Ginestra Acqualagna

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Autunno tempo di tartufi

annata particolarmente avara per il bianco che si aggira quest'anno sui 5 mila euri marchigiani al kilo

ma ne è valsa la pena con queste splendide tagliatelle al burro fuso e tartufo bianco

seguite a ruota da

questo stupendo uovo strapazzato e scamorza

dulcis in fundo

una zuppa inglese davvero buona

La Ginestra Albergo Ristorante al Tartufo Relax Arte Natura Sport Via Furlo, 17 61041 Acqualagna (PU) 0721 797033

alla prossima

Pennette pomodoro e scamorza

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Pennette De Cecco rigate n. 177 al pomodoro e basilico e grattata finale di scamorza affumicata

trito d'aglio e olio poi quando inizia a sfrigolare aggiungere la passata di datterini Pettiche è incredibilmente buona

tra le tante passate altrettanto buone devo dire che questa ha sicuramente una marcia in più e se la trovate sugli scaffali dei supermercati provatela senza esitazione e poi mi direte

scolate la pasta al dente e tuffatela nella salsa dove aggiungo foglie di basicilo fresco direttamente dal vaso e spezzettato a mano come consigliano gli cheffi

impiattare e grattare sopra una scamorza, affumicata in questo caso, che dà un tocco finale irresistibbbile  provateci

Buon Appetito