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Visualizzazione dei post da Maggio, 2019

Reginette al tonno

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Reginette Barilla al tonno una delle paste più versatili per il classico condimento del venerdì (vigilia) parto con il classico soffritto di cipolla (scalogno nel mio caso) in olio di oliva e aggiungo il tonno spezzettato sfumo di bianco e aggiungo i pomodorini  impiatto con prezzemolo fresco una bontà buon appetito

Sedanini all'amatriciana

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Sedanini all'amatriciana soffritto con scalogno tagliato lungo e sottile al pari del guanciale per fare pendant con i sedanini De Cecco e camuffarsi bene dopo che avrò sfumato con vino bianco aggiustato di sale pepe e/o peperoncino aggiungo una buona passata di pomodorini ciliegino unisco la pasta al dente per un altrop minuto di cottura con il condimento e poi una bella spolverata di pecorino e .. che volete che vi dica? bbooni

Tagliatelle con le cozze selvatiche del Conero

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Tagliatelle con le cozze selvatiche del Conero il procedimento è semplice  scottare le cozze e sgusciarle mantenendo il loro liquido filtrato soffriggere un trito di aglio in olio di oliva unire le cozze con una leggera sfumatina di vino bianco e in successione aggiungere una buona passata di pomodoro e la loro acqua q.b. fino a cottura tagliatelle che aggiungete al sugo con se volete un trito di prezzemolo una goduria le cozze " muscioli " del Conero

Penne pomodorini e basilico

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Penne pomodorini e basilico veloce e saporito se hai del basilico in foglie che vuoi usare per non sprecarlo ma non è abbastanza per fare un pesto allora lo spezzetti con le mani e lo aggiungi a un trito di aglio e peperoncino per soffriggere velocemente dei pomodorini a spicchi e poi pasta scolata e basilico per una ripassata finale tutti insieme allegramente e spensieratamente buon appetito