il pasta fondaio

un primo estivo sapido e veloce per queste buonissime Tagliatelle mare & piselli un soffritto di aglio, scalogno e olio evo peperoncino a piacere (o pepe) e subito dopo calamaretti a pezzettoni sfumatina di vino bianco e aggiunta dei piselli e poco prima della cottura della pasta dei gamberetti sgusciati e prezzemolo a guarnire il tutto buon appetito

tagliatelle rustiche LA PASTA DI CAMERINO al sugo mare bianco (già provate in quest'altro modo) calamari e carciofi solita base con aglio e olio di oliva poi calamaretti e seppioline qualche gambero sgusciato cozze e vongoline sfumatina con vino bianco aggiustare sale pepe e/o peperoncino prezzemolo a pioggia sotto una versione "professionale" gustata qui da Samuele e Claudia a Numana

senza pomodoro questa versione del buonissimo sugo mare con fondo di crostacei, calamaretti cozze e vongole sgusciate una delizia  gustati in spiaggia qui Ristorante Eugenio Via Litoranea, 5, Numana Ancona 071 933 1877 e come al solito se ci capitate dite pure a Samuele e Claudia infaticabili e affabili gestori che vi mando io 😉

piatto semplice e gustoso per 2 persone ho usato 2 calamari tritati finemente 1 carciofo tritato anch'esso a dadini piccoli 1 aglio del peperoncino e olio d'oliva appena soffrigge il trito di aglio unire carciofi e calamari e sfumare con vino bianco condire la pasta al dente in padella e cospargere di prezzemolo servire a piacere con un filo d'olio .. magari piccante per due persone sono sufficienti tre matassine di queste favolose tagliatelle rustiche de LA PASTA DI CAMERINO una piacevolissima sorpresa che vi raccomando se reperibile nei banchi dove fate spesa ha vinto l'  Oscar del sapore 2016 e credetemi è assolutamente meritato sotto i denti sembrano appena tirate al mattarello e non vedo l'ora di provarle con altri condimenti Buon appetito

 deliziosi gnocchi di patate con fiori di zucca calamari e gamberi in giallo zafferano la spezia a me più gradita l'ho mangiata qui nel Ristorante Eugenio Via Litoranea, 5,  Numana  Ancona 071 933 1877 se ci capitate dite pure a  Samuele  o a   Claudia infaticabili e affabili gestori che vi mando io

il titolo mi è stato suggerito con estrema sagacia dall'amico blogger Karmakoma noto per la sua arguzia, che nel vedere la foto inviatagli a mezzo zappa, ha associato il piatto a una sorta di esibizione orgiastica dei componenti ...  in effetti quello scampo sembra proprio che si stia .. ingroppando le tagliatelle, le cozze, le vongole e i calamari .. con sommo diletto   sporcaccione!!

Semplici, sfiziosi e gustosissimi spaghetti Aio & Oio mare  abbrustolire un aglio a fuoco vivo e in rapida successione: scottare un calamaretto tagliato a listarelle spruzzatina di vino bianco, peperoncino spaghetti e prezzemolo tritato altro che i gran GURME'

Ditaloni o mezzi rigatoni De Cecco con calamaretti, code di gamberi, zucchine, pomodorini, aglio, olio, basilico, peperoncino e con spruzzatina di balsamico ... Italian short pasta with chopped squids, prawn tails, zucchini, cherry tomatoes, garlic, olive oil, basil, red chillipepper and a spot of balsamic vinegar al video per i dettagli e Buon Appetito

Spaghetti De Cecco con brodettino di pesce da leccarsi i baffi per la bisogna ho reperito questi ingredienti  qui ritratti sul banco della pescheria dell'amica Maurizia in quel di Camerano una seppiolina, delle canocchie. gamberoni, triglie, filetto di Persico e non può mancare lui .. il cagnolo o palombo e le raguse o " garose " come le chiamiamo da queste parti già scottate e sgusciate pronte per il sughetto eccoli prima di finire in pentola   aio e oio , peperoncino e prezzemolo in olio d'oliva e vai di spruzzata di balsamico, preferibile al vino, e secondo i tempi di cottura di ciascun pesce salsa di pomodoro e un pochino d'acqua  a fuoco moderato butta gli spaghi .. 13 minuti in acqua salata bollente recupera parte del pesce condisci e magna !! buon appetito