Tortiglioni col sugo di salsiccia
TORTIGLIONI DE CECCO al ragù di salsiccia primo ideale per l'improvviso freddo arrivato ho sfarinato una salsiccia in un soffritto di scalogno aggiunto degli odori (un chiodino di garofano e della maggiorana) sfumato e sgrassato con vino poi ho unito la passata di pomodoro fatto tirare un pochino mentre la pasta terminava la cottura dopo di che c'è stata l'unione tra salsa e pasta per un risultato squisito e veloce buon appetito