Fregola con crema di cavolfiore

Fregola con crema di cavolfiore

Fregola con crema di cavolfiore

Fregola con crema di cavolfiore

di ritorno dalla adorata Sardegna
ho provato questa loro pasta tipica con
degli avanzi di cavolfiori che ho passato al mixer

Fregola con crema di cavolfiore


un trito di aglio scalogno in olio evo
con peperoncino e del rosmarino tritato anch'esso finemente



ho aggiunto la crema di cavolo, rimasuglio di un
contorno del giorno precedente che come sapete
non si butta mai via niente in cucina
e il gioco è fatto!

Fregola con crema di cavolfiore

non resta che aspettare la cottura che è più lunga di
quanto esposto sulla confezione 10-13 minuti

Fregola con crema di cavolfiore

in realtà conviene assaggiarla e dopo 20 minuti
era ancora al dente ma ho scolato lo stesso
rendendomi conto che bisognava tenercela di più

Fregola con crema di cavolfiore


Fregola con crema di cavolfiore

anche se il risultato è stato quello desiderato

Fregola con crema di cavolfiore

buon appetito e viva la Sardegna


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