il pasta fondaio

Tonnarelli ai gamberi freschi ho usato i Tonnarelli de LA PASTA DI CAMERINO cottura 10 / 11 minuti ideali con il sugo mare c'erano dei gamberetti bianchi freschi dal pescivendolo di fiducia e allora li ho sgusciati e con le teste e il carapace ho fatto una bisque decisamente buona un trito d'aglio in olio d'oliva peperoncino e un po' di origano aggiunta la passata di pomodoro e portato a cottura mentre cuoce la pasta unendo la bisque scolata la pasta e unita al condimento con l'aggiunta finale dei gamberetti sgusciati che si cuociono nel breve tempo della mantecatura e del basilico fresco spezzettato a mano per un risultato eccellente e dal costo molto contenuto buon appetito