il pasta fondaio

CONERELLE gamberi & crema di zucchine solita base di aglio olio e peperoncino che appena soffrigge aggiungo qualche pomodorino diviso a metà intanto nell'acqua di cottura si cuoce il cuore della zucchina che poi passo al mixer mentre da parte metto le listarelle della parte verde dell'ortaggio tagliatelle di semola di grano duro, acqua e un pizzico di sale  novità dell'estate 2018 de de Il Pastaio aggiungo un po' di curcuma e qualche coda di gambero in questo caso congelati di provenienza argentina ma veramente buoni a pezzettoni insieme alla crema di zucchina è ora di scolare la pasta che unisco alla salsa insieme con le listarelle verdi per un ultima mescolata per un risultato da provare buon appetito

Galletti Giovanni Perna un pochino di aglio (a me piace) tritato finemente o ridotto in pasta pomodoro insalataro tagliato a dadini olio sale e pepe basilico fresco spezzato con le mani e volendo una dadolata di mozzarella con grattata di pepe nero macinato al momento per un risultato gustoso e veloce buon appetito

Tagliatelle gamberi e rucola trito di aglio in olio di oliva e appena appassisce veloce scottata gamberetti con parte della rucola aggiunta a foglia intera regolare di pepe e/o peperoncino a piacimento il tempo di cottura della pasta molto breve e aggiungerla al condimento cospargendo di altra rucola stavolta tritata buon appetito varianti tagliatelle mari e monti farrette mari e monti