CONERELLE gamberi & crema di zucchine

solita base di aglio olio e peperoncino

che appena soffrigge aggiungo qualche pomodorino diviso a metà

intanto nell'acqua di cottura si cuoce il cuore della zucchina

che poi passo al mixer mentre da parte metto le listarelle

della parte verde dell'ortaggio

tagliatelle di semola di grano duro, acqua e un pizzico di sale

novità dell'estate 2018 de de Il Pastaio

aggiungo un po' di curcuma e qualche coda di gambero

in questo caso congelati di provenienza argentina ma veramente buoni

a pezzettoni insieme alla crema di zucchina

è ora di scolare la pasta che unisco alla salsa insieme con

le listarelle verdi per un ultima mescolata

per un risultato da provare

buon appetito

il pasta fondaio