il pasta fondaio

CONERELLE ai funghi porcini tagliatelle di semola di grano duro, acqua e un pizzico di sale uno dei prodotti più apprezzati de   Il Pastaio semplicemente trito aglio e del rosmarino fresco e faccio soffriggere in olio d'oliva aggiungo gli champignon affettati e sfumo con del bianco aggiusto di sale e pepe e una spolverata di prezzemolo finale sul piatto buon appetito

GRAMIGNA PAGLIA E FIENO COI CARCIOFI rosolare in olio di oliva uno spicchio d'aglio da recuperare a tempo debito, ovvero quando è bello brunito aggiungere i carciofi mondati delle foglie esterne e tagliati a listarelle solita sfumatina di vino bianco regolare di sale, pepe e/o peperoncino qui ci vorrebbe anche la mentuccia aggiungere la pasta che ha una cottura di sei minuti e gustare con un filo d'olio a crudo Buon appetito