Tonnarelli ai gamberi freschi
Tonnarelli ai gamberi freschi
ho usato i Tonnarelli de
LA PASTA DI CAMERINO
cottura 10 / 11 minuti
ideali con il sugo mare
c'erano dei gamberetti bianchi freschi dal pescivendolo di fiducia
e allora li ho sgusciati e con le teste e il carapace
ho fatto una bisque decisamente buona
un trito d'aglio in olio d'oliva
peperoncino e un po' di origano
aggiunta la passata di pomodoro e portato
a cottura mentre cuoce la pasta unendo la bisque
scolata la pasta e unita al condimento
con l'aggiunta finale dei gamberetti sgusciati
che si cuociono nel breve tempo della mantecatura
e del basilico fresco spezzettato a mano
per un risultato eccellente e dal costo molto contenuto
buon appetito
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