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Spätzle agli spinaci con i funghi

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Spätzle o gnocchetti tirolesi agli spinaci

preparati con un sugo veloce a base

di funghi porcini secchi ed ammollati tritati con un filo d'olio e aglio

insieme a della pancetta affumicata tagliata a listarelle con conseguente sfumatina di vino bianco aggiustata di pepe e sale e a piacere grattarci sopra del buon formaggio o ricotta stagionati

per un risultato cromatico e di sapore

da provare senz'altro

nel video che segue tutta la preparazione buona visione e buon appetito e visitate il mio canale youtube dedicato ai video di cucina CuoConero