Spätzle agli spinaci con i funghi
Spätzle o gnocchetti tirolesi agli spinaci
preparati con un sugo veloce a base
di funghi porcini secchi ed ammollati
tritati con un filo d'olio e aglio
insieme a della pancetta affumicata tagliata a listarelle
con conseguente sfumatina di vino bianco
aggiustata di pepe e sale e a piacere grattarci sopra
del buon formaggio o ricotta stagionati
per un risultato cromatico e di sapore
da provare senz'altro
nel video che segue tutta la preparazione
buona visione e buon appetito
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