Sedanini all'amatriciana

Sedanini De Cecco all'amatriciana

Sedanini all'amatriciana
soffritto con scalogno tagliato lungo e sottile al pari del guanciale
per fare pendant con i sedanini De Cecco e camuffarsi bene

Sedanini De Cecco all'amatriciana

dopo che avrò sfumato con vino bianco
aggiustato di sale pepe e/o peperoncino
aggiungo una buona passata di pomodorini ciliegino

Sedanini De Cecco all'amatriciana

unisco la pasta al dente per un altrop minuto di
cottura con il condimento e poi una bella spolverata di pecorino

Sedanini De Cecco all'amatriciana

e .. che volete che vi dica?
bbooni

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parto con il classico soffritto di cipolla (scalogno nel mio caso)

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impiatto con prezzemolo fresco


una bontà



buon appetito


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