Stoccafisso in umido

Stoccafisso in umido

Per la Befana ripercorriamo insieme un piatto tipico della vigilia di Natale: lo stoccafisso. Due anni fa lo abbiamo fatto con patate e pomodorini, leggermente rosato mentre quest'anno rosso, in umido con sedano e carote e adatto per condire sia la polenta sulla spianatora che dei ciavattoni (paccheri) o per essere mangiato così con pane da inzuppare.




questo è invece quello del 2009
a voi la scelta

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