Il pranzo di Natale 2013

 Natale 2013

a partire dall'allestimento della tavola

e nei piatti della tradizione

di questa giornata unica

 i vini

Marche Rosso 7 finestre

per iniziare con antipasti , tortellini e carni lesse

  L' Andrea

Cantina di Monte Vibiano

rosso corposo dei colli perugini

da abbinare agli arrosti

 apertura con una deliziosa insalatina

condita con balsamico invecchiato Eugenio Rovatti

 e vol au vent di forma intonata al Natale

con funghi, salsiccia e pinoli

 calice da degustazione

 e bianco per chi preferisce

Ciù Ciù

Pecorino di Offida "Le Merlettaie"

dedicato all'antica tradizione delle loro ricamatrici

 immancabili tortellini con brodo di carne e cappone

 patate e carote lesse con la carne

 e un'insalata russa buonissima

 roast beef con carciofi

  e piccioni ripieni arrosto

 giunti al limite della capienza delle nostre pance

 in soccorso viene provvidenziale questa birra tedesca

PALOR

 straordinariamente luppolata e dai sentori di erbe alpine

e menta, incredibilmente adatta a pulire la bocca e

rimettere in sesto le papille gustative per la chiusura con i dolci

prendete nota e leggete l'etichetta e se vi capita provatela

senza esitazione .. è STRAORDINARIA

 macedonia

 torroncini e cioccolatini

 il buonissimo panettone

Flamigni

Milano basso senza canditi

 con un re storico delle bollicine:

Sua Maestà il Dom Pérignon

millesimato vintage 2003

che non ha bisogno di presentazioni ma solo di berlo nelle occasioni importanti

 col panettone anche il dolce ben riuscito di una giovane massaia

neo sposina che ha brillantemente superato l'esame

"Feste importanti con i parenti di lui"

con un 30 e .. Nutella

 obbligatorio chiudere, oltre che col ruttino d'ordinanza,

con un alcool che finisce poi per agevolarlo

un IRISH MIST

adatto anche alle signore col suo netto e marcato sentore di miele

Tanti Auguri