Remise en forme: insalatina gustosa

 passata la tempesta di cibi natalizi e festivi

dopo l'orgia di grassi e zuccheri

 cosa c'è di meglio di un'insalatina per rimettersi in forma?

 io la prediligo in genere così:

un mix di insalatina tenera

pomodori

filetto di tonno rigorosamente sott'olio di oliva

che darà sapore evitando di aggiungere sale

un uovo sodo che essendo piatto unico

dà quel minimo di sostentamento ...

aggiungo un pochino di scalogno finemente affettato che a me piace

condisco con un filo di balsamico o qualche goccia di limone

et voila!!