Al Mulino Bianco
Era l'uscita annuale dedicata al re delle pietanze: il Tartufo
ed è toccato Al Mulino Bianco, in quel di Montegridolfo
terra di Romagna al confine con le Marche e partcolarmente
vocata come zona al meraviglioso tubero
che è stato apprezzato tantissimo con dei tagliolini fatti in casa
a seguire una tagliata di manzo con rosmarino e sale dell' Himalaya
accompagnato da radicchio, formaggio di fossa di Mondaino e noci
e con verdure grigliate di ottima cottura
il tutto annaffiato con del Sangiovese locale
per approdare senza pesantezza alcuna ai dolci:
un fantastico Tiramisù della casa
e dei cantucci, anch'essi della casa, su un letto di
crema al vin santo .. da sballo
caffé, grappino e tanto per gradire offerti dalla casa
i loro Limoncello e Liquirizia artigianali di straordinaria fattura
un video ... sfrigolante che rende l'idea e .. gli aromi che si sprigionano
concludendo era la settimana dell'apertura delle fosse nel vicino Mondaino
e aldilà del tartufo bianco, anch'esso protagonista della settimana in quei luoghi,
abbiamo apprezzato tantissimo la carne, di una tenerezza unica e rigorosamente locale, che col formaggio fuso, il radicchio e le noci
ha dato vita ad un connubio per il palato perfetto
da tornarci di sicuro
Al Mulino Bianco
Via S. Pietro, 14 - 47837 Montegridolfo (RN)
+39 0541 855534
interessante :)
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