Caserma Guelfa

 Chi l'ha detto che si mangia male in caserma??

Non è assolutamente vero .. almeno in questa di Caserma ...

dove il mare si respira e ... si mangia

un tortino di polipo con patate e verdurine al vapore e filetto di peperone

un tortino di cavoli con "molecca" o "melecca" cicorietta e alici squisite

gambero di fondale con "fricchiò" o caponata di melanzane

guarnito sempre con julienne di melanzane fritte

trancio di tonno rosso appena scottato con fagioli borlotti

cipolla bianca appassita e balsamico

naturalmente un bianco di eccezione, un Trebbiano d'Abruzzo 2009

della Azienda Emidio Pepe imbottigliato a mano bottiglia per bottiglia

facendo "scivolare" il vino con cannella di canna e senza filtrazione

- un grande -

per primo uno spaghetto con pesto al basilico e pinoli e cozze sgusciate

un rombo eccezionale

al forno con patate, pomodorini e olive 

... la morte sua ...

per terminare in bellezza e dolcezza un tiramisù della casa di leggerezza e bontà uniche

accompagnato da un semifreddo alla nocciola con cioccolato caldo

negli antichi locali di una caserma medievale

questo splendido luogo del mangiare bene

a

63039 San Benedetto del Tronto (AP)

Via Caserma Guelfa, 5

0735-753900