Tagliatelle rustiche al sugo di vongole rosso
Rustiche alle vongole rosse
La Pasta di Camerino
ho fatto questa squisita tagliatella con un sugo di vongole rosso
solito trito di aglio finissimo e peperoncino
sgusciate le vongole le aggiungo e sfumo di bianco
un bel pomodoro maturo di stagione tagliato a piccoli cubetti
un cucchiaio di concentrato e l'acqua delle vongole
fino a cottura (5/6 minuti) della pasta
che amalgamo con un trito fresco di prezzemolo
una delizia
buon appetito
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