il pasta fondaio

A Mondaino (RN) il 18 e 25 Novembre 2012 questa ghiottosissima fiera da visitare assolutamente curata dalla locale Pro Loco e dal Comune in collaborazione con altri Enti e questo è il risultato apprezzato in loco all' Osteria dell'Accademia del confinante Montegridolfo  tagliatelle al tartufo e burro fuso cestino con uovo, tartufo e fonduta di formaggio di fossa di Mondaino assolutamente da provare

ricevo e pubblico molto volentieri il lavoro dell'amico blogger Gobbo Trentino per il pranzo di oggi nella sequenza che tutti gli amici di chat hanno potuto osservare   11:29 10 Nov - oggi faccio gli gnocchi con le mie patate farò un bis... una portata con burro fuso e salvia e una con pomodoro passato del mio orto e mix di verdure sempre del mio orto   11:40 10 Nov - allora sul fuoco ho messo un kg di patate con la buccia a lessare patate tipo bea francesi   12:06 10 Nov - le patate sono cotte ora le pelo   12:19 10 Nov - ora le schiaccio su di un piano infarinato   12:22 10 Nov - ora le impasto con circa 300 g di farina   12:30 10 Nov - ora che l impasto é omogeneo lo divido e faccio dei rotolini   2:42 10 Nov - ora li divido e con una forchetta li preparo   12:54 10 Nov - ora li lasciamo riposare e nel frattempo mettiamo l'acqua a bollire   12:57 10 Nov - prepariamo il sugo con un trito di ca...

Gustosi fusilli con olive denocciolate verdi e nere tagliare le olive a rondelle o come preferite e metterle a freddo insieme al soffritto di scalogno   il peperoncino è un optional se non piace  un pacco di fusilli Barilla gran convenienza da Kg. 1,5  un rinforzo alla sapidità del piatto questi bei capperi sotto sale da lavare accuratamente  tutti insieme appassionatamente in attesa della sfumatina di vino bianco  il pomodoro che è sempre in mezzo come si sa  e l'abbraccio del condimento con la pasta scolata al dente  il risultato finale   un piatto sapido e gustoso Italian Style

 Un piatto di pasta classico, gustoso e veloce soffritto con aglio e peperoncino aggiungere i pomodorini spezzettati e amalgamare la pasta con un ciuffetto di basilico

il piatto di oggi è stato proposto con questo VIDEO  tempo fa oggi lo ripropongo con dei fusilli tricolori della De Cecco   e l'effetto cromatico è senz'altro più marcato al di là del gusto leggermente diverso la pasta protagonista della puntata di oggi  i peperoni dai colori rosso e giallo accesi  il soffritto con scalogno, olio di oliva, peperoncino e curry   la breve cottura sfumando, se piace, con poco vino bianco  il basilico fresco spezzettato prima di scolare la pasta  lo splendido e gustoso risultato finale buon appetito