Penne ai cipollotti freschi

Penne ai cipollotti 
prosciutto cotto
peperoncini e origano
italian short pasta 
with chopped green onion
steak ham - red chillipepper and oregano
easy and quick
Pasta!! non ne posso più
è dura per chi deve lavare i piatti

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Succhietti n.34 La Molisana con fantasia

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Spätzle agli spinaci con i funghi

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Fregola con crema di cavolfiore

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Fregola con crema di cavolfiore di ritorno dalla adorata Sardegna ho provato questa loro pasta tipica con degli avanzi di cavolfiori che ho passato al mixer un trito di aglio scalogno in olio evo con peperoncino e del rosmarino tritato anch'esso finemente ho aggiunto la crema di cavolo, rimasuglio di un contorno del giorno precedente che come sapete non si butta mai via niente in cucina e il gioco è fatto! non resta che aspettare la cottura che è più lunga di quanto esposto sulla confezione 10-13 minuti in realtà conviene assaggiarla e dopo 20 minuti era ancora al dente ma ho scolato lo stesso rendendomi conto che bisognava tenercela di più anche se il risultato è stato quello desiderato buon appetito e viva la Sardegna
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Sedanini all'amatriciana

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Sedanini all'amatriciana soffritto con scalogno tagliato lungo e sottile al pari del guanciale per fare pendant con i sedanini De Cecco e camuffarsi bene dopo che avrò sfumato con vino bianco aggiustato di sale pepe e/o peperoncino aggiungo una buona passata di pomodorini ciliegino unisco la pasta al dente per un altrop minuto di cottura con il condimento e poi una bella spolverata di pecorino e .. che volete che vi dica? bbooni
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GRAMIGNA PAGLIA E FIENO CON LE ZUCCHINE rosolare in olio di oliva la pancetta ( affunicata in questo caso) con trito di scalogno e raccogliere gli zuccheri (cit) con una sfumatina di vino bianco aggiungere la zucchina tagliata a listarelle regolare di sale, pepe e/o peperoncino (io vado anche di curcuma .. si sappia) aggiungere la pasta che ha una cottura di pochi minuti e gustare con un filo d'olio a crudo o grattata di qualche formaggio a piacere buon appetito
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