Ristorante Trattoria Bagutta Milano

il Duomo di Milano
Nel centro di Milano un magico luogo di cultura e prelibatezze culinarie
il Ristorante Trattoria Bagutta
Ristorante Bagutta Milano
locale storico dai muri che trasudano arte e ricordi di artisti
Ristorante Bagutta Milano
e dai tavoli che si riempiono di ogni ben di Dio
tagliatelle mare bianco
dalle tagliatelle al sugo di mare bianco
tagliatelle mare bianco

sedanini al ragù di carne e piselli
ai sedanini con squisito ragù di carne e piselli
sedanini al ragù di carne e piselli
doverosamente spolverati di parmigiano
sedanini al ragù di carne e piselli

Ristorante Bagutta Milano
ci si riunisce alla milanese
si mangia alla toscana
si paga alla romana
perfetta trinità della raggiunta unità d'Italia
Orio Vergani (1898-1960)
fondatore del Premio Bagutta 
Ristorante Bagutta Milano

scamorza e radicchio
scamorza al forno con radicchio grigliato per lei
fagioli e salsiccia alla toscana
la specialità fagioli e salsiccia alla toscana per lui
una delizia
fagioli e salsiccia alla toscana

Ristorante Bagutta Milano
luogo dove ritemprare spirito e corpo .. panza soprattutto
ananas
un brucia grassi naturale e il conto dove trarre indirizzo e numeri di telefono
per un'esperienza che nel centro di Milano si deve assolutamente fare
Ristorante Bagutta Milano

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Sughetti di mosto marchigiani

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Dolce tipico marchigiano della vendemmia i Sughetti " Sciughetti " sono una polenta di farina e mosto appena fatti in pochi minuti non c'è una regola ben precisa nel senso che uno ad occhio vede quando si addensano dopo di che sono pronti in genere con il mosto già bollito si usa un etto di farina per litro e si aggiunge in pentola mescolando con una frusta finché densa si mette sui piatti a raffreddare noci o mandorle alla fine sono a piacere e a gusto personale nelle Marche ne vanno ghiotti e oltre alla farina bianca (nostra preferita a casa) si usa anche quella di mais da provare
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