Carbonara con pancetta affumicata croccante

Carbonara con pancetta affumicata croccante

oggi
Carbonara con pancetta affumicata croccante

Carbonara con pancetta affumicata croccante

ovviamente a modo mio
che l'argomento .. è delicato quando si parla di ricette tradizionali

Carbonara con pancetta affumicata croccante

stavolta ho fatto rosolare da sola la pancetta affumicata
fin quando è diventata bella croccante e l'ho recuperata
e asciugata nella carta assorbente

Carbonara con pancetta affumicata croccante

in una ciotola ho fatto una cremina con uovo e parmigiano
ho unito la pasta, macinato del pepe nero al momento
e guarnito con la pancetta croccante
risultato soddisfacente per un piatto classico
provateci
buon appetito

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