Tagliatelle rustiche col tartufo estivo

La Pasta di Camerino

Tagliatelle rustiche col tartufo estivo
volgarmente detto Scorzone

Tagliatelle rustiche col tartufo estivo

col barattolino comprato ad una fiera paesana

La Pasta di Camerino

ho condito delle splendide tagliatelle
La Pasta di Camerino


La Pasta di Camerino

aggiungendo un filo d'olio buono e una piccola noce di burro
del pepe nero macinato al momento
e un trito di prezzemolo finale

La Pasta di Camerino

molto apprezzate

La Pasta di Camerino

davvero !!

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CONERELLE gamberi & crema di zucchine

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CONERELLE gamberi & crema di zucchine solita base di aglio olio e peperoncino che appena soffrigge aggiungo qualche pomodorino diviso a metà intanto nell'acqua di cottura si cuoce il cuore della zucchina che poi passo al mixer mentre da parte metto le listarelle della parte verde dell'ortaggio tagliatelle di semola di grano duro, acqua e un pizzico di sale  novità dell'estate 2018 de de Il Pastaio aggiungo un po' di curcuma e qualche coda di gambero in questo caso congelati di provenienza argentina ma veramente buoni a pezzettoni insieme alla crema di zucchina è ora di scolare la pasta che unisco alla salsa insieme con le listarelle verdi per un ultima mescolata per un risultato da provare buon appetito
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