il pasta fondaio

Lasciando l' Austria verso il confine con la Rep. Ceca e la Slovacchia è senz'altro consigliato fermarsi nella lussuosa stazione di servizio della ROSENBERG che quest'anno festeggia i 40 anni. La cura degli esterni non è nulla in confronto con gli interni tra i quali spicca uno stupendo bar con bancone centrale e un ottimo ristorante self-service con una gran varietà di cibi e bevande. Aldilà del posto che non ha uguali nelle trafficate e mal tenute autostrade nostrane e punti ristoro vari, mi preme segnalare il prezzo esagerato per una minuscola bottiglietta di acqua minerale Evian di appena un terzo di litro. Prezzo che arriva a 10 EURIIIII il litro e francamente esagerato se paragonato all'assillo quotidiano di milioni di automobilisti alle prese col prezzo del carburante. Questa acqua è simile all'oro in quanto a valore e dallo scontrino allegato si potrà appurare che non racconto balle anche se in questa calda estate del 2012 quell'acqua ha fatto ampi...

In riva al mare è tutto più buono. Sarà che puoi gustarti un buon piatto di pasta in assoluto relax e in costume da bagno, elementi che da soli comunque non  basterebbero certo di fronte a un piatto banale o cucinato alla meglio. Non è il caso di questi ottimi spaghetti alle vongole preparati secondo la tradizione locale, con aglio, peperoncino e una manciata di prezzemolo tritato finale. Siamo sempre sul lungomare di Numana nel Ristorante Eugenio preso quest'anno in gestione da Samuele Bandiera e il suo staff nel quale si segnala per gentilezza e disponibilità la dolcissima Claudia .  Dai nostri monti Sibillini una buona bottiglia di acqua minerale fresca, degna compagna del pasto e utilissimo rimedio alla calura estiva.

Straordinari spaghetti alla chitarra con pomodorini crudi a pezzetti mozzarella e rucola stile bandiera italiana ma anche Bandiera Samuele il nuovo gestore del Ristorante Eugenio sul lungomare di Numana  era la domenica della finale Italia - Spagna e voleva essere un rito propiziatorio peccato!! resta comunque la splendida esperienza culinaria in riva al mare  per restare in tema avevo anche optato per questa splendida caprese con pomodori, mozzarella, origano e fo g liolina di basilico

Stupendi gnocchetti con sugo allo scoglio il fondo dato dai crostacei si sposa a meraviglia con cozze , vongole e seppioline il colore è dato da pomodorini pachino a spicchi  e che dire della bottiglia di acqua turchese e bicchieri giallo rossi ??  veramente squisiti da provare in spiaggia a Numana

Strozzapreti con ceci e zafferano  soffritto con aglio e rosmarino tritato finemente aggiungere i ceci in precedenza bolliti  mentre bolle la pasta stemperare con acqua tiepida una bustina di zafferano e unire al condimento  amalgamare in pentola per un paio di minuti  impiattare e gustare

Stupenda lasagna con verdure mangiata al mare tra le "verdure" individuate: zucchine, piselli, melanzane, pomodoro, carota e porro

 sul lungomare di Larnaca a Cipro per un'immersione nei sapori locali dalla forte ispirazione mediterranea una pasta-salad con sea-food e erbette aromatiche    tradizionali salsine greche (in alto con una purea di ceci)  per abbinare alla classica insalata greca con pomodori e l'immancabile Feta  il pane tradizionale col sesamo  un ottimo chardonnay locale ben fresco  cozze buone ma non certo come quelle del Conero  gamberi  crocchette di pesce fritto con semi di sesamo uno sformatino a tema molto buono  piccoli granchi fritti in una sottile pastella    le immancabili patate fritte  calamari  e pesce azzurro fritti  una bella orata arrosto con un filo d'olio d'oliva  dei polipi arrostiti e speziati  un dolce tipico fritto anch'esso che racchiude una farcia di dolce ricotta  il tradizionale caffé greco...