il pasta fondaio

  Tagliolini agli scampi piatto veloce e gustoso dal prezzo contenuto ho usato infatti code di scampi congelati provenienti dalla Scozia risultati ottimi e dopo averli scongelati li ho estratti dal carapace e privati degli intestini, quel filetto nero che hanno sul dorso  trito di aglio, scalogno e carota fini fini fini peperoncino e pendolini tagliati a fettine sottili o se preferite a rondelle alcuni scampi li ho messi nel sugo mentre la pasta cuoceva il tagliolino ha bisogno di tre minuti al massimo quindi una volta aggiunti al condimento, ne ho messo insieme i rimanenti che hanno avuto una brevissima cottura col calore della pasta il risultato è stato di una bontà incredibile e lo potete vedere nel video che ho realizzato al volo prima che arrivasse mia moglie la quale aqpprezza molto la mia cucina ma non il fatto che la condivida a volte qui resti un segreto tra noi e sempre tra noi credo che acquisterò di nuovo quel tipo di scampi co...

  Carbonara di salmone il procedimento è lo stesso di quella tradizionale con il salmone al posto della pancetta  il risultato è delizioso specie se si considera che l'ho apprezzata in spiaggia l'ho mangiata qui nel Ristorante Eugenio Via Litoranea, 5, Numana Ancona 071 933 1877 se ci capitate dite pure a Samuele e alla   sua  infaticabile  Claudia che vi mando io

Meta tradizionale dei buongustai marchigiani e di passaggio a due passi dall'uscita Ancona Sud dell'Autostrada A14 è anche pizzeria ma trovandosi nella Riviera del Conero è d'obbligo assaggiarne il pesce cucinato con prodotti locali ed è quello che potrete vedere e spero gustare in questo post che mi ha visto alle prese con una tagliatella alle nocchie gustosissima a seguire un filetto di spigola o branzino se siete .. nordici con fiori di zucca, gamberi, pomodorini e pane in bruschetta  annaffiato con ottimo Bianchello del Metauro San Cesareo con ottima scelta di altri vini anche in formato 375 cl non reperibile in molti ristoranti un gustoso ananas brucia calorie  per far posto a questo delizioso Millefoglie con crema catalana .. da sballo è sempre un'esperienza da ricordare La Cantinetta del Conero S.S. Adriatica Km 310,400 60027 Osimo, Italia +39 071 710 8651

il titolo mi è stato suggerito con estrema sagacia dall'amico blogger Karmakoma noto per la sua arguzia, che nel vedere la foto inviatagli a mezzo zappa, ha associato il piatto a una sorta di esibizione orgiastica dei componenti ...  in effetti quello scampo sembra proprio che si stia .. ingroppando le tagliatelle, le cozze, le vongole e i calamari .. con sommo diletto   sporcaccione!!

Non tragga in inganno il titolo. Trentina non sta per il numero degli amici, che erano in realtà una dozzina, bensì per il luogo dove tale convivio si è svolto: la Regione Trentino . Vocata da sempre, oltre che all'ospitalità, al buon mangiare e buon bere, ha visto all'opera una batteria di cucina amatoriale da far invidia a ristoranti blasonati per non dire stellati, con in testa l'anfitrione e chef GT alias KarmaKoma , fine blogger famoso nel web, il suo sous chef Samuele , meglio noto come 6.0 per via della sua innata capacità di rifilare 6-0 periodici a pari età nei tornei di tennis under 14 e su tutti il prezioso e competente aiuto della onnipresente Dony , in grado di garantire un tocco femminile di ordine a cucina e pietanze togliendo d'impaccio siffatti maschiacci. Si è iniziato ovviamente con l'antipasto composto da: torrette di pani con bietole burro alpino e acciughe   cordon bleu di sedano di Verona per primo un classico risi & bis...

 un impasto di  uova, farina, lievito, zucchero e vaniglia, con uvetta e canditi reperiti in negozi specializzati e si ottiene la pizza dolce pasquale tradizionale delle Marche e del centro Italia  preparato una volta in famiglia e portato dal fornaio per l'infornata del sabato pasquale apposita, è stato sostituito nel tempo da prodotti da forno di qualità molto inferiore  soprattutto dovuta all'utilizzo di uvetta e canditi mediocri rispetto ai cedri spezzettati in casa di varie dimensioni a secondo del gusto e di uva sultanina o zibibbo che un tempo si trovavano facilmente nelle botteghe di alimentari .. specie in occasione di questa festa  il risultato di una artigianale per quanto possa avere un aspetto visivo simile non riesce, per quei due ingredienti e per una lievitazione differente, a dare le stesse sensazioni olfattive prima e al palato poi di quella che si fa a casa ... e per fortuna  qualcuno o qualcuna...

Nel centro di Milano un magico luogo di cultura e prelibatezze culinarie il Ristorante Trattoria Bagutta locale storico dai muri che trasudano arte e ricordi di artisti e dai tavoli che si riempiono di ogni ben di Dio dalle tagliatelle al sugo di mare bianco ai sedanini con squisito ragù di carne e piselli doverosamente spolverati di parmigiano ci si riunisce alla milanese si mangia alla toscana si paga alla romana perfetta trinità della raggiunta unità d'Italia Orio Vergani (1898-1960) fondatore del Premio Bagutta  scamorza al forno con radicchio grigliato per lei la specialità  fagioli e salsiccia alla toscana per lui una delizia luogo dove ritemprare spirito e corpo .. panza soprattutto un brucia grassi naturale e il conto dove trarre indirizzo e numeri di telefono per un'esperienza che nel centro di Milano si deve assolutamente fare