Carbonara al pepe rosa

Carbonara al pepe rosa

Prima che si scateni la terza guerra mondiale
è d'uopo precisare che questa è una mia
liberissima interpretazione che tuttavia
non si discosta poi molto da quella che viene
comunemente considerata l'originale 

Carbonara al pepe rosa

Carbonara al pepe rosa

Carbonara al pepe rosa

allora ho soffritto fino a renderla croccante
della pancetta affumicata
l'ho recuperata e fatta asciugare su carta assorbente
sbattuto un uovo con del pecorino e al posto del
pepe nero macinato ho aggiunto delle bacche di pepe rosa
molto profumato al palato e al tempo stesso
piacevolmente scrocchiarello
unito gli spaghetti al dente e cosparso con  .. crispbacon
provateci .. non ve ne pentirete 
buon appetito

Carbonara al pepe rosa


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