I Primi d' Italia
il consueto appuntamento per gli amanti della pasta in tutte le sue forme
con incontri, approfondimenti e corsi con grandi cuochi
mostre, mercati e prodotti tipici
a Foligno dal 29 settembre al 2 ottobre
Due spaghi al tonno in bianco
variante del classico spaghetti al tonno (link cliccabile di tutti i piatti fin qui proposti in tema) che prevede l'ottenimento della "trasparenza" di una cipolla o scalogno in olio di oliva l'aggiunta di un buon tonno, in questo caso filetto in olio di oliva in vetro sgocciolato,sbriciolato e aggiunto al soffritto scolare gli spaghi unirli e aggiungere prezzemolo tritato ovviamente peperoncino ma anche, volendo, pepe nero macinato al momento piatto semplice, gustoso e veloce questi spaghi vanno giù che è un piacere
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