il pasta fondaio

un piatto veloce, sapido e delicato allo stesso tempo se seguite le mie istruzioni partiamo con trito di aglio e peperoncino al quale aggiungere il salmone anch'esso tritato e della buccia di limone tritata a sua volta finemente a .. scomparsa sfumatina di vino bianco e siamo pronti per unire la pasta scolata al dente e il prezzemolo et voilà il piatto è pronto  se poi amate come me il pepe nero macinato al amomento questo è un piatto che lo richiede e come per un vestito tinta su tinta se piace aggiungete come in questo caso delle bacche di pepe rosa intere per un .. pepe su pepe e con le bacche scrocchiarelle sotto i denti per una nuova dose di aroma in bocca da provare date retta 💗buon appetito💗

primo piatto domenicale e abbastanza consueto a casa nostra facciamo il ragù di carne macinata molto semplice e in questo caso senza il trito di sedano e carota d'ordinanza bensì solo scalogno in olio d'oliva con aggiunta della carne da rosolare per qualche minuto sfumatina di vino bianco e aggiunta di una buona passata di pomodoro e dei piselli che porteremo a cottura in poco tempo e a fuoco moderato lessi la pasta e la condisci con questa bontà 💖 buon appetito 💖

parliamo di vino per iniziare bene l'anno un bel vino rosso francioso un Bordeaux Le cercle des Epicuriens occasione: pranzo veloce post festività abbinamento gastronomico: ravioli al pomodoro e basilico risultato, a parte i ravioli ricotta e spinaci (pochi ma buoni) il vino è risultato piacevolmente morbido e rotondo, bassa gradazione ( 12,5 ) di facile beva adatto anche alle signore; la mia di sicuro

Per la viglia di Natale 2016 abbiamo scelto di fare un sugo rosso alle vongole nostrane sgusciate per condire le tagliatelle un vino bianco per l'occasione SAUVIGNON Colli Berici insalatina mare con verdurine al vapore  mentre a cena la tradizione dello stoccafisso piatto immancabile nelle Marche con patate e pomodorini  il video della preparazione e tanti Auguri

Paccheri di Gragnano pastificio Gentile con ragù di scorfano SAUVIGNON JERMANN 2015 Kermesse di pesci grigliati cozze, cannolicchi, scampo, coda di rospo, trancio di spigola, spiedino gamberi e calamari Tiramisù   semifreddo ai 2 cioccolati e salsa di lamponi ambiente curato, piccolo ma accogliente chalet di mare con cucina di medio alto livello con buon rapporto qualità-prezzo per un'esperienza che vale senz'altro la pena di fare Due Passi Ristorantino di Pesce Lungomare Scarfiotti, Zona scossicci 62017 Porto Recanati (MC) Telefono: 340 306 9408

Prima che si scateni la terza guerra mondiale è d'uopo precisare che questa è una mia liberissima interpretazione che tuttavia non si discosta poi molto da quella che viene comunemente considerata l'originale  Carbonara al pepe rosa allora ho soffritto fino a renderla croccante della pancetta affumicata l'ho recuperata e fatta asciugare su carta assorbente sbattuto un uovo con del pecorino e al posto del pepe nero macinato ho aggiunto delle bacche di pepe rosa molto profumato al palato e al tempo stesso piacevolmente scrocchiarello unito gli spaghetti al dente e cosparso con  .. cri s p y  bacon provateci .. non ve ne pentirete  buon appetito

Piatto facile e gustoso Rigatoni al tonno nelle foto le fasi finali del piatto che per ragioni di semplicità non sto tanto a spiegare il solito aglio e olio e peperoncino chi lo mette in camicia chi intero e poi lo toglie chi come me lo trita e se lo mangia con gusto aggiungi il tonno a pezzetti e sfumi col vino bianco aggiungi i pomodorini a pezzetti aspetti la pasta che in questo caso ha una cottura più lunga triti il prezzemolo e amalgami in padella con questo risultato finale dal classico gusto nazionale Buon Appetito

Spätzle o gnocchetti tirolesi agli spinaci preparati con un sugo veloce a base di funghi porcini secchi ed ammollati tritati con un filo d'olio e aglio insieme a della pancetta affumicata tagliata a listarelle con conseguente sfumatina di vino bianco aggiustata di pepe e sale e a piacere grattarci sopra del buon formaggio o ricotta stagionati per un risultato cromatico e di sapore da provare senz'altro nel video che segue tutta la preparazione buona visione e buon appetito e visitate il mio canale youtube dedicato ai video di cucina CuoConero